冬笋为什么是苦的
竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋。
一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋。而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖。因为干货是分辨不出来的。不懂的人就要上当。其实,苦笋也是可以吃的。一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直接煮食或炒食。
冬笋发苦能吃吗
冬笋发苦也是能吃的。
苦笋也是可以吃的,没有毒的,爱吃竹笋的人不必有这样的忧虑。当然,也要注意适量,每天大量吃竹笋的话,有可能导致身体出现不适症状,如消化不良等。
冬笋如何处理去苦味
1、鲜笋去皮,切2瓣。如果是那总冬笋类的大竹笋,再切片。总之,切成可以直接食用的大小片或块状。
2、自来水清洗2遍,煮锅里加水,加花椒、大料、红干辣椒;煮开。
3、竹笋放入烧开的锅中,再煮15分钟。
4、捞出竹笋,过冷水2次,在浸泡1个小时。
© 版权声明
当前页面信息来源自互联网,仅做为信息参考,并不提供商业服务,也不提供下载与分享,本站也不为此信息做任何负责,内容或者图片如有侵权请及时联系本站,我们将在第一时间做出修改或者删除。
THE END
喜欢就支持一下吧