健脑的食物有哪些

芝麻

芝麻自古就被认为是健脑益智的食品。《神农本草经》称芝麻“补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”，还能“轻身不老”。现代医学认为芝麻中的亚油酸、脂麻油、卵磷脂等可营养大脑，还可防治动脉粥样硬化。

核桃

说起健脑补脑，怎么能没有核桃。《御药院方》认为核桃“益血补髓，强筋壮骨，延年、明目、悦心、润肌”。这是因为核桃中含有不饱和脂肪酸，特别是含有亚麻酸，可以在体内转化成DHA，从而起到健脑的作用。

青鱼

青鱼又叫鲱鱼，含有丰富的DHA，在国外，也被称之为高核酸的青背鱼，具有健脑、益智、防病、益寿的功效。

沙丁鱼

《食物本草》中提到沙丁鱼“健筋骨，行血脉。”现代医学认为沙丁鱼中含有丰富的DHA，能够有效的健脑强智。

金针菇

金针菇有着“增智菇”的美称，它营养丰富，除了有丰富的蛋白质、维生素之外还含有多种矿物质，特别是还含有人体必需的8种氨基酸，这对健脑益智有着极其重要的促进作用。

龙眼

《名医别录》里说龙眼肉久服轻身不老，现在医学认为龙眼肉营养丰富、维生素、糖类含量丰富。国外资料还显示，龙眼中所含的物质具有补养脑细胞的作用，实为健脑必备食物。

健脑食物很多，以上只是稍列了几种，但是我们要明白的是健脑食物只能是起到一个增强促进的作用，而且它的效果也不是无止境的，不能只靠吃来健脑，增强大脑功能。