莲藕花生炖龙骨的功效 莲藕花生炖龙骨的食用方式和注意事项

补中益气

龙骨是一种很滋补的食物，日常食用龙骨可以起到补中益气的作用，而莲藕同样具有补益气血的功效，花生富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，可以加强这种功效，因此莲藕花生炖龙骨非常滋补，也适合肾虚体弱、产后血虚、营养不良的人群食用。

滋阴健脾

中医认为：龙骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，食用龙骨可以起到滋养脾胃的功效；而莲藕同样富含营养，适量的食用一些莲藕具有养阴清热、润燥止渴的作用；花生具有滋阴润燥的作用，可以加强这种功效，因此莲藕花生炖龙骨也很适合阴虚口渴、脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

补钙强身

莲藕花生炖龙骨是一道具有滋补作用的汤水，在莲藕花生炖龙骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，食用莲藕花生炖龙骨可为幼儿和老人提供钙质，经常食用能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质疏松，具有很好的补钙强身作用。

改善贫血

莲藕花生炖龙骨中的龙骨是一种营养功效比较强的食物，不和莲藕、花生一起炖的话也可以和其他食材一起炖煮，龙骨中可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，适量食用能改善缺铁性贫血，另外，莲藕中含有丰富的丹宁酸，丹宁酸对于收缩血管和止血非常有帮助；莲藕中丰富的维生素K也具有止血，防出血的功效，所以常吃莲藕花生炖龙骨对于经常性便血或者贫血的人是非常有益的。

缓解便秘

莲藕花生炖龙骨中莲藕和花生都是膳食纤维含量非常丰富的食材，适量食用莲藕花生炖龙骨能够促进肠胃蠕动和帮助大便成形，有助于宿便的缓解，经常适量食用莲藕花生炖龙骨对于便秘有很好的缓解作用。

食用方式

1.炖食

将龙骨提前焯水，然后将莲藕、花生、龙骨一起放在炖盅里面，加入少量食盐，炖煮2-3个小时，待时间充分后盛出食用即可。

注意事项

1.适宜人群：一般人群均适宜。

2.禁忌人群：无特殊禁忌人群。

3.不宜同食：无特殊同食禁忌。