富含草酸的蔬菜
富含草酸的食物是会影响钙的吸收的。因为草酸在肠道中可与钙结合会形成不溶性的沉淀,影响钙的吸收。这类食物有菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜因此,建议吃这些食物的时候可以将它们用水先焯一下,去掉涩味后再烹饪。
含值酸较多的食物
含值酸较多的食物有大米、白面等。它们所含的植酸,与消化道中的钙结合,产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐,会大大降低人体对钙的吸收。所有,进食的时候可以将大米放在温水中浸泡,或将面食发酵,这样可以分解其中的值酸成分,避免影响身体对钙的吸收。
含磷较多的食物
正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,然而,如果过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙∶磷比例高达1∶10~20,这样,过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。导致影响钙片的吸收。
盐分过高的食物
摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收,同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠,而肾脏每天要把多余的钠排出体外,每排泄1000毫克的钠,就会同时耗损26毫克的钙。所以饮食还是以清淡为主。
含钙量较高的食物
在日常吃钙片的时候要注意不要和钙片不要奶制品和豆类同吃。与牛奶、豆类同吃,会使体内钙吸收饱和,带来极大的浪费,同时它们与钙片还容易在胃里凝结成块,导致消化不良。如果为了更好的补钙,可以选择分开吃。
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