怎么判断茄子坏了1、看外观如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑、发黄等都属于坏了的茄子，但要注意茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色。2、捏一捏好的茄子皮薄肉松、子嫩味...

茄子怎么能炸又硬又脆茄子想要炸的又硬又脆，主要注意下面几点：1.粉浆面糊的配方：粉浆的配方是蛋黄1个，低筋面粉100克，水130克，无铝泡打粉1/4小勺，盐少许。2.油温：炸的时候油温要注意，不...

红烧茄子炒多久一分钟左右即可。红烧茄子在炒制之前已经用油炸熟了，因此炒制这个过程只是为了让茄子的味道更加入味而言，一般开大火爆炒一分钟就可以了，红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴...

红烧茄子放辣椒吗可以放辣椒。制作红烧茄子的主要材料为：茄子、肉、辣椒、蒜、豆瓣酱等，其口味甜咸适中、香滑软糯，是甜咸为主，带有微辣口感的一道菜肴，一般放辣椒主要是为了增加颜色和菜肴...

红烧茄子会胖吗吃多容易长胖。本身茄子的热量不高，100克茄子中只有21大卡的热量，但将茄子采取红烧的烹饪方法制作出来后，加入了大量的油、糖等调味料，这些材料都会增加茄子的总体热量，而且...

茄子炖土豆先放茄子还是土豆先放土豆。茄子比较容易炒老，所以要先放土豆进去翻炒。也可以分开炒，可以先把土豆炒好，然后把茄子炒好，等到要炖菜的时候，再一起放进锅内。茄子主要是主要不要把...

茄子不泡水有毒吗没有毒。茄子本身就不含有致命的毒素量，所以不泡水是没有毒的，也是可以直接烹饪食用的。茄子是含有一定毒素的，其中的毒素就含有龙葵碱、水苏碱、胆碱等多种生物碱成分，而其...

茄子里面发棕色能吃吗不能吃。正常情况下，鲜嫩的茄子里面是白色的茄肉，如果切开后发现是偏棕色的，有两种可能：一是茄子存放不当变质了，导致茄肉变成棕色，这种情况下的茄子食用后可能危害健...

茄子能和胡萝卜一起做吗能。茄子和胡萝卜能一起吃。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C、脂肪、糖类、花...

茄子能和豆角一起吃吗能一起吃。茄子是一种为数不多的紫色蔬菜，所含有的丰富的维生素E和维生素P是别的蔬菜无法比拟的，经常食用具有抗坏血酸、清热活血、消肿止痛的作用。而豆角中含有的丰富的...