抗肿瘤猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。 抗溃疡猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，食用猴头菇...

鸡汁猴头菇原料：干猴头菇100克，光鸡腿200克。葱段、姜片、黄酒、精盐各适量。做法：将干猴头菇用沸水焖约40分钟．捞起去杂洗净，再用沸水汆一下，挤尽水分切成小块；鸡腿斩小块，放入沸水中烫...