炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅芦笋一般要等到锅中的水烧开之后再下锅焯水。一般荤菜焯水冷水下锅，而蔬菜焯水热水下锅。因为蔬菜如果在水里面煮久了，就容易变色，而等到水烧开之后再焯水，只...

细芦笋怎么处理在处理细芦笋的时候，首先要判断它是否还嫩，要是不嫩了，那么就需要将其表皮削掉，具体的做法就是，用小刀将芦笋的皮削掉，记住不要削太厚，避免将其肉质削掉，然后用清水将其冲...

芦笋可以生吃吗不建议生吃。生的芦笋中含有较多的草酸，吃起来口感比较苦，而且这种物质进入人体之后还会与体内的钙元素形成草酸钙沉淀，不仅不利于钙的吸收，长期下来还可能会增加患结石的可能...

芦笋去皮吃还是不去皮吃如果是较嫩的竹笋是可以不用去皮的，其口感清脆，同时芦笋的外皮中也含有许多营养成分，一起食用的话营养更佳。如果是较老的芦笋的话食用前就要将外皮剥掉，因为这种老了...

芦笋可以涮火锅吗可以。芦笋的口感十分脆嫩，而且具有一股非常特殊的清香味，是可以用来涮火锅的，但是在用芦笋涮火锅之前需要先对芦笋进行处理，而且在涮的时候时间也不宜过长，以免影响芦笋的...

芦笋如何快速削皮1、嫩芦笋如果是比较嫩的芦笋是不需要削皮的，连同外皮可以直接吃，判断方法是手指甲可以从外皮直接掐入则为嫩，反之掐着费劲的则为老，掐不动的就太老了，不能吃。2、老芦笋对...

炒熟的芦笋是脆的吗看情况而定。如果是那种较嫩的芦笋的话，相比之下就更容易炒熟，像这种芦笋的话炒出来的口感就会比较的脆嫩。但如果是那种肉质老一点的芦笋的话，炒起来就没那么容易熟，所以...

炒芦笋要去皮吗嫩芦笋不需要，老芦笋需要。炒芦笋需不需要去皮是需要根据芦笋的老嫩来决定的，若是比较嫩的芦笋，其本身的皮部就很嫩，一口咬下去也不会觉得老，所以直接炒也是可以的，嫩芦笋在...

芦笋是发物吗不是。发物一般指的是那些营养比较丰富，比如含有大量异种蛋白、刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物，但是因为每个人的体质都不一样，因此对于每个人来说发物的种类都是不一...

怎么判断芦笋坏了新鲜的生芦笋没有异味，并且蓓蕾紧闭，秆子比较坚硬，秆尾水分足。而坏了或者老了的芦笋，会有异味，并且蓓蕾已经打开或是结籽，芦笋杆已经枯萎或软掉了。芦笋放久了有毒吗生芦...