茭白的营养价值茭白性寒味甘，每100克茭白热量为104千焦，茭白中主要含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素B1，维生素B2，维生素E，微量胡萝卜素和矿物质等。 降血脂茭白是高钾低钠的食品，可以抑制血...

茭白的嘌呤含量高吗不高。茭白作为生活中常见的一种蔬菜，味甘性寒，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，其中的嘌呤含量并不高，大约是0-25mg/100g，属于低...

茭白需不需要焯水茭白是需要进行焯水的。因为在茭白中含有一定的草酸物质，大家都知道草酸物质对于健康是没有什么好处的，如果人体摄入太多的草酸，反而会带来一些不良的影响，因此茭白在食用前...

茭白切开里面有黑点是怎么回事茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子，菰黑粉菌本来是生活在土壤中的一种真菌，当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候，这种菰黑粉菌就会趁机钻入茭白体内，...

茭白禁忌和副作用茭白性质偏寒，要是食用过多的话很容易损伤脾胃阳气，引起腹痛、腹泻、便溏等脾胃虚寒症状，因此脾胃虚寒的患者不宜吃。茭白中的草酸含量较多，这种物质在体内可与钙质结合成不...