山药豆煮粥要去皮吗建议去皮煮粥。虽然山药豆的表皮比较薄，但是带皮食用还是会影响口感，若是将山药豆熬粥时，一般还是建议去皮较好，另外，熬粥需要较长的时间，而山药豆的皮熬煮久了，会变得...

山药豆和山药的营养价值有区别吗区别不大。山药豆的营养成分和山药相当，含有丰富的淀粉，纤维素、粘液蛋白、皂苷、少量脂肪、矿物质、胡萝卜素、叶酸、维生素A、维生素B族、维生素E等营养物质...